เมนูนำทาง
Agaricus bisporus รายละเอียดทางโภชนาการคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) | |
---|---|
พลังงาน | 93 กิโลจูล (22 กิโลแคลอรี) |
3.26 g | |
น้ำตาล | 1.98 g |
ใยอาหาร | 1 g |
0.34 g | |
3.09 g | |
วิตามิน | |
ไทอามีน (บี1) | (7%) 0.081 มก. |
ไรโบเฟลวิน (บี2) | (34%) 0.402 มก. |
ไนอาซิน (บี3) | (24%) 3.607 มก. |
(30%) 1.497 มก. | |
วิตามินบี6 | (8%) 0.104 มก. |
โฟเลต (บี9) | (4%) 17 μg |
วิตามินบี12 | (2%) 0.04 μg |
วิตามินซี | (3%) 2.1 มก. |
วิตามินดี | (1%) 0.2 μg |
แร่ธาตุ | |
เหล็ก | (4%) 0.5 มก. |
แมกนีเซียม | (3%) 9 มก. |
ฟอสฟอรัส | (12%) 86 มก. |
โพแทสเซียม | (7%) 318 มก. |
โซเดียม | (0%) 3 มก. |
สังกะสี | (5%) 0.52 มก. |
องค์ประกอบอื่น | |
น้ำ | 92.45 g |
ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐสำหรับผู้ใหญ่ แหล่งที่มา: USDA FoodData Central |
เห็ดสีขาว 100 กรัมให้พลังงานอาหาร 93 กิโลจูล (22 กิโลแคลอรี) และเป็นแหล่งดีเยี่ยม (> 19% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันหรือ DV) ของวิตามินบี ไรโบเฟลวิน ไนอาซิน และกรดแพนโทเทนิก นอกจากนี้เห็ดสดยังเป็นแหล่งที่ดีของเกลือแร่อย่างฟอสฟอรัส (10–19% DV)
ในขณะที่ A. bisporus สดมีวิตามินดีแบบเออร์โกแคลซิเฟอรอล (วิตามิน D2) เพียง 0.2 ไมโครกรัม (8 IU) ปริมาณของเออร์โกแคลซิเฟอรอลจะเพิ่มขึ้นอย่างมากหลังจากสัมผัสกับรังสียูวี[10][11]
เมนูนำทาง
Agaricus bisporus รายละเอียดทางโภชนาการใกล้เคียง
Agaricus bisporusแหล่งที่มา
WikiPedia: Agaricus bisporus http://articles.latimes.com/2008/mar/31/health/he-... //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19281276 http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=11... //doi.org/10.1021%2Fjf803908q http://www.indexfungorum.org/names/NamesRecord.asp... http://www.indexfungorum.org/names/NamesRecord.asp... https://www.gourmetsleuth.com/articles/detail/port... https://www.lexico.com/en/definition/portobello https://www.mushroomcouncil.com/varieties/white-bu... https://www.biolib.cz/en/taxon/id174980